Prisimenu gerai tą laiką, kai pirmą kartą giminės iš JAV dar sovietmečiu mums atsiuntė pirmąją skanėstų siuntą, kurių dauguma buvo ,,made in Chine”. Tarybų Lietuvoje tokių dalykų dar buvome neregėję. Siuntoje buvo keletas nedidelių plastmasinių buteliukų, suvyniotų į giminaitės iš JAV laiškelį. Jame buvo rašoma, kad buteliukuose yra ,,cukrelio‘‘ tabletės, pakeičiančios cukrų, nes cukrus – tai baltoji mirtis Nr.1. Toliau giminaitė dalinosi savo patirtimis, kaip naudoti saldiklius vietoj cukraus, jį galima dėti net į kepinius, ir tai neva apsaugo nuo cukrinio diabeto. Po to dar ne kartą atkeliavo buteliukų iš JAV su užrašais Sorbitol, Cyclamate, Mannitol. Dar dabar prisimenu saldžiai šleikštų arbatos skonį su tomis mažomis baltomis tabletėlėmis, kurios keletą metų mano tėveliams atrodė, kaip tabletės nuo mirties.
Bet gyvenant technologijų amžiuje, auga galimybės moksliniams tyrinėjimams. Atliekant daug tyrimų, neretai gaunami prieštaringi rezultatai. Tik spėk žiūrėti, tai vienas, tai kitas produktas tampa mirtimi Nr.1. Bet po kažkokių naujų tyrimų tas produktas ne tik, kad reabilituojamas, bet ir vėl išgyvena renesansą…
Tai štai paskutiniai moksliniai atradimai apie cukrų, kavą ir riebalus, skelbti 2025 m. rugpjūčio – rugsėjo mėn. Medscape.com – tarptautiniame naujausių mokslinių tyrimų portale, skirtame gydytojams, psichikos sveikatos ir kitiems sveikatos priežiūros specialistams:
- Apie cukrų ir saldiklius. Naujausias ilgalaikis tyrinėjimas, kuriame dalyvavo 12 772 suaugusių Lotynų Amerikos gyventojų, atskleidė, kad vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonėms nekaloringų saldiklių vartojimas siejamas su spartesniu pažintinių funkcijų blogėjimu (dėmesys, atmintis, mąstymas, kalbos rišlumas). Daugiausiai saldiklių vartojusiems asmenims 62 % sparčiau silpo mąstymas ir atmintis, o kalbos rišlumas beveik 2 kartus buvo prastesnis lyginant su asmenimis, mažiausiai vartojusiais dirbtinių saldiklių. Ypač neigiamas poveikis pastebėtas jaunesniems nei 60 metų tyrimo dalyviams ir dalyviams, sergantiems diabetu.
- Apie kavą ir energetinius gėrimus. Naujausi tarptautiniai tyrimai, kuriuose dalyvavo daugiau nei 1,5 mln. žmonių, atskleidė intriguojantį skirtumą tarp kavos ir energetinių gėrimų poveikio psichikos sveikatai. Paaiškėjo, kad kavos mėgėjai turi mažesnę savižudybės riziką. Asmenys, suvartojantys daugiau nei 60 puodelių per mėnesį (t. y., maždaug du puodeliai per dieną) kavos, buvo geriau apsaugoti nuo suicidinių minčių ir veiksmų. Manoma, kad taip nutinka dėl kavos gebėjimo skatinti budrumą, gerinti nuotaiką ir veikti kaip lengvas antidepresantas. Visai kitokia situacija su energetiniais gėrimais. Nustatyta, kad net viena skardinė per mėnesį jau siejasi su didesne savižudybės rizika. O dažnas vartojimas gali riziką padidinti iki trijų kartų. Taip yra todėl, kad energetiniuose gėrimuose yra ne tik kofeino, bet ir taurino, guaranos ir ženšenio. Šios medžiagos skatina nerimą, nuotaikų svyravimus ir miego sutrikimus.
Medikams, tėvams ir pedagogams svarbu laiku pastebėti, ką geria jų atžalos: jei vaikas ar paauglys dažnai norėtų energetinių gėrimų, reikėtų atkreipti dėmesį į jo emocines būsenas.
- O dabar – apie riebalus. Ilgą laiką buvo manoma, kad smegenys energijai naudoja tik cukrų (gliukozę). Tačiau mokslininkai naudodami labai galingus mikroskopus ir kitus prietaisus, stebinčius, kaip ląstelės gamina energiją, atrado, kad smegenų ląstelėse esantys maži riebalų lašeliai, gali virsti energija, kuri reikalinga smegenų veiklai. Ypač tada, kai smegenys dirba intensyviau arba kai trūksta cukraus atsargų.
Tai štai paaiškinimai, kodėl po kokių nors intensyvių kursų, mokymų, išlaikytų egzaminų kartais taip norisi riebaus ir saldaus, su daug sviestinio kremo, torto ir kvapnios stiprios kavos. Valgykime ir gerkime sau į sveikatą!